Laboratoire des producteurs

2021

Compétences :
Étude de positionnement
Concertation citoyenne
Ateliers de co-création
Design produit
Packaging
Réalisation vidéo
Photographie

Dans le cadre du projet de Laboratoire des Producteurs, Lune Bleue développe pour la Région Occitanie un prototype visant à valoriser les produits locaux autour de techniques de préparation et de conservation « résilientes ».

L’ambition de ce projet est de faire (re-)découvrir les techniques de fermentation sur les marchés en diffusant les savoirs et outils autour de ces pratiques alimentaires traditionnelles, aujourd’hui peu présentes en France. Une occasion pour Lune Bleue de s’investir dans l’expérimentation et la recherche autour des produits fermentés, de leurs goûts, leurs vertus, mais aussi de ce qu’ils incarnent — une invitation à réévaluer notre mode d’alimentation.

Nous concevons un stand de marché permettant de faire découvrir et goûter les produits fermentés, ainsi qu’un kit de fermentation, proposé à la vente sur le stand. Le processus et résultat du projet sont captés à travers trois films et un reportage photographique. La démarche de conception complète est à retrouver sur la plateforme de restitution du projet : lunebleue.coop/fermentations

Laboratoire des producteurs pots sur la stand
Laboratoire des producteurs kit de fermentation
Laboratoire des producteurs détail du stand
Laboratoire des producteurs stand
Laboratoire des producteurs pots sur stand
Laboratoire des producteurs presentation
Laboratoire des producteurs installation du stand
Laboratoire des producteurs dégustation
Laboratoire des producteurs vente du kit de fermentation
Laboratoire des producteurs dégustation au marché
Laboratoire des producteurs stand au marché

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