Manger Vivant – Festival de la fermentation

2022 | en partenariat avec les 500 des Halles et la CCI Toulouse Haute-Garonne
dans le cadre de l’Année de la Gastronomie

Compétences :
Écriture de programme
Sélection d’intervenants
Développement de partenariat
Communication
Animation de tables rondes
Ateliers

Suite au projet de Laboratoire des producteurs — qui nous a plongé dans l’univers des produits fermentés —, Lune Bleue conçoit Manger Vivant, un événement dédié à la pratique de la fermentation.

Ce festival réunit des intervenants de tous horizons, qu’ils soient professionnels de la fermentation, cuisiniers, designers, chercheurs ou entrepreneurs, pour aborder le sujet de la fermentation de façon transversale et décomplexée. Ouvert au public et gratuit, Manger Vivant accueille également des groupes scolaires de tous niveaux, venus expérimenter ces pratiques alimentaires encore méconnues.

Lune Bleue réalise également une série d’animations annonçant le festival ainsi qu’une série d’illustrations pour habiller les supports de communication. Lune Bleue conçoit également pour l’occasion l’installation sonore Le Bruissement du kéfir, qui met en lumière la vie invisible à l’œil nue.